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GLOBAL PRO 柳刃包丁 刃渡り27㎝ （銘は消えてます） GLOBAL PRO 柳刃包丁 刃渡り27㎝ （銘は消えてます） GLOBAL の詳細情報
GLOBAL PRO 柳刃包丁 刃渡り27㎝ （銘は消えてます） GLOBAL 。GLOBAL PRO モリブデンバナジウム鋼の柳刃（刺身包丁）
刃渡り27cmとなります。
片刃で鋼はモリブデンバナジウム鋼です。
全鋼です。
柄は金属柄（ディンプル）です。
鏡面加工の際に銘は消えてしましました。
（形を見ればGLOBALと判るはずです）
GLOBAL PROはプロ用の製品でしたが既に製造は終了しておりますので大変に貴重品です。
流石にGLOGAL PROの最上位モデルですので
柳刃の形、切れ刃の輝き、切れ味は最高です。
鏡面化の際に細かな傷跡が残ってしまいまいした。
また銘（レザー印刷）も消えてしまいました。
柄もディンプル柄ですので持ちやすく汚れないので清潔です。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
ほぼ鏡面となっておりますし、ステン系なので錆びません。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り270mm
●厚い場所で約2.7mm
●外寸400mm
●重量192g
#包丁 #柳刃 #GLOGAL #モリブデン鋼 #27cm #鏡面
ベストセラーランキングです
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